在这个全球性品牌和便利食品充斥的世界，自己采集食材、摄取当令食物、使用传统方式烹饪等概念已日渐绝迹。极限冒险烹饪节目《大地厨男》请到主厨乔克佐菲洛，介绍世界各地的在地料理，让宝贵的烹饪知识免于失传。
他在旅程中将造访世上最偏远的社区，与当地原住民一起狩猎、收成、采集，寻找料理的食材，并学习当地人的烹饪方式。
要来道烤狐蝠和卡卡杜李吗？地衣汤和驯鹿血肠呢？
从住在亚马逊边缘的韦唯人，到印度缅甸边界陡峭山丘上的纳迦部落，乔克发掘出藏身世上最偏远且常被世人遗忘社区中的烹饪天才，他向当地人请教永续环保生活与创意烹饪的秘诀，以及最好的饮食方式。
等乔克学会当地社区最受欢迎的料理后，为了向他们的烹饪知识致敬，乔克会将当地的一道招牌菜带回他的顶级澳洲餐厅，并尝试加以改造，试图重新挑动想尝鲜的家乡顾客味蕾。
《大地厨男》绝对是《化外之民》和《荒野求生秘技》的美食综合…
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