消逝中的味道 The lost taste

广州西关小食原创纪录片

广州是华南政治、文化、科教中心,交通枢纽。随着城市化和商业化的进一步发展,一种快餐文化已深入广州的街头巷尾,在时代变迁的大环境下,富有广州美味的传统味道而今已是寥寥无几,传统美食里蕴含的是浓浓的传统文化。

广州,不祗语言在消逝,连“食在广州”的美味也在消逝……早唔系手工製嘎河粉、变了味的云吞面、完全变种的瀨粉、被不断花样化的点心……这一切,代表这一地方消逝的文化。大家睇睇呢个视频!乜都变晒咯!

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