辣椒从何而来?这枚小小的红色浆果是如何走入千家万户的餐桌?辣椒的江湖又上演了怎样的精彩?
《辣椒的味道》是湖南广播电视台推出的的美食人文类纪录片。该片每集30分钟，分为“一枚浆果的旅行”(上、下)和“辣椒的江湖”(上、下)两大部分共四集。这部片子通过辣椒这种食材风行世界的旅程和在人类生活中的丰富演绎，从人类社会学的角度来探讨人与食物之间的奇妙关系。
本片摄制组前期调研半年，采访了各地多位美食家以及研究辣椒的学者，拍摄足迹遍及湘、川、渝、云、贵、新、京、陕、苏等省份，并且去往墨西哥、美国、西班牙、法国等四国拍摄。讲述辣椒从墨西哥起源，随着地理大发现的脚步来到西班牙而进入欧洲，逐步走向世界的旅程，以及进入中国后辣椒在各地衍生的奇妙吃法。
纪录片《辣椒的味道》里介绍了很多新奇的辣椒品种，如油亮通透的云南那刀辣，可以连续生长15年的小树辣，轻轻一涮就能让整碗汤辣到令人尖叫的涮涮辣，沾一点就会让人想撞墙的魔鬼辣等等……让人大开眼界。
